木渎鲜虾饼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.94W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
肥猪肉 :适量鸡蛋 :适量
葱 :适量
姜盐 :适量
鸡精 :适量
料酒 :适量
水淀粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 将河虾肉取出,马蹄拍碎切成末,葱姜用水泡片刻,肥猪肉和虾肉一起剁成末放入器皿中,加入一个蛋清、马蹄末、葱姜水、盐、料酒、鸡精、水淀粉搅拌均匀上剂;
2. 坐锅点火倒入适量油,小火烧至油稍热时,将打好的馅做成丸子逐个放入锅中,用小勺的背部将丸子压成饼状,小火保持颜色不变熟后取出;
3. 锅内留少许油,放入料酒、葱姜水和虾饼,加入盐、鸡精烧一分钟即可出锅。