好吃的玻璃笋片怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
莴笋 :适量红辣椒 :适量
辅料
麻酱 :适量辣椒油 :适量
花生 :适量
芝麻 :适量
盐 :少许
1. 笋去皮,切段(每段长约6CM)
2. 笋切薄片,辣椒切2MM左右辣椒圈
3. 烧水,水开后,将笋片下锅略焯一下。倒入辣椒,焯片刻
4. 焯好的笋片和辣椒过冷水,冷却
5. 将辣椒油,麻酱,花生混合。加少许清水,调匀。加1小勺盐,调匀。最后撒入芝麻,拌匀即可
6. 取笋片,将调好的酱料取适量置笋片中央
7. 笋片卷好,外圈套上切好的红辣椒圈,即可