泰国辣炒通心面怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.49W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
斜管面 :100公克蛤蜊 :6颗
透抽 :50公克
虾仁 :30公克
高丽菜丝 :40公克
蒜末 :1/2茶匙
葱 :2根
粗辣椒粉 :1茶匙
罗望子酱 :1茶匙
水 :150㏄
泰国辣椒膏 :1茶匙
鱼露 :1茶匙
蚝油 :1茶匙
糖 :1茶匙
辅料
1. 斜管面放入滚水中,煮约8分钟捞出放凉;蛤蜊吐沙洗净;透抽切花;虾仁搓盐沖水洗净,葱切段;备用。
2. 取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油,放入蒜末与作法1的葱段爆香,再放入粗辣椒粉略炒。
3. 于作法2的原锅放入作法1的蛤蜊、透抽与虾仁略炒,加水及所有调味料,最后放入作法1烫熟的斜管面,以大火炒至汤汁收少即可。