八宝青蟹饭怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.65W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
青蟹 :700糯米 :165
火腿丁 :45
开洋 :20
白果 :45
花生 :75
辅料
葱段 :适量姜片 :适量
黄酒 :适量
盐 :少许
清汤 :300
1. 将糯米淘清,加适量水蒸成米饭;白果和花生都去壳去衣,也一起蒸熟。
2. 将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油(约45克)和盐、酒各少许拌和,放在碗里。
3. 将青蟹去壳,去小腿,每只片成6片,覆在糯米饭上面,加葱、姜、用 壳扣盖上面,再上笼将青蟹肉蒸熟后,取去葱、姜、倒上热清汤即好。