家常牛骨高汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.2W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
辅料
具体步骤
1. 取一汤锅,将材料1以滚水汆烫去血水后,洗净备用。
2. 将作法1的汤锅洗净,放入作法1的材料及所有材料B材料以中火卤煮约4~6小时。
3. 将作法2锅中表面的浮渣捞起丢弃,过多的浮油也一併捞起。
4. 以一般锅卤煮至汤汁收干时,可再加少许清水继续煮至满4小时以上,至高汤量达12公升时熄火。
主料
辅料
具体步骤
1. 取一汤锅,将材料1以滚水汆烫去血水后,洗净备用。
2. 将作法1的汤锅洗净,放入作法1的材料及所有材料B材料以中火卤煮约4~6小时。
3. 将作法2锅中表面的浮渣捞起丢弃,过多的浮油也一併捞起。
4. 以一般锅卤煮至汤汁收干时,可再加少许清水继续煮至满4小时以上,至高汤量达12公升时熄火。