花式红烧肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.73W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
五花肉半洗净切约 :2厘米见方的块葱 :半两切段
老姜 :一块拍破
辅料
花椒 :二十余粒八角 :三奈各四玫
冰糖 :半两
老抽 :适量
酱油 :三大匙
盐 :适量
鲜汤 :二斤
1. 将肉放锅内,加入鲜汤(清水也可)置旺火上烧沸,撇去浮沫。
2. 放入葱、姜、花椒、盐、八角、三奈、冰糖、老抽、酱油。
3. 改用微火,一直保持沸而不腾,烧至汤汁浓稠肉软烂,捡去姜、葱不要,起锅装碗即成。
主料
五花肉半洗净切约 :2厘米见方的块辅料
花椒 :二十余粒1. 将肉放锅内,加入鲜汤(清水也可)置旺火上烧沸,撇去浮沫。
2. 放入葱、姜、花椒、盐、八角、三奈、冰糖、老抽、酱油。
3. 改用微火,一直保持沸而不腾,烧至汤汁浓稠肉软烂,捡去姜、葱不要,起锅装碗即成。