简单的小鱼干拌饭怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.1W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
美国长米 :80公克绿豆仁 :50公克
小鱼干 :10公克
小蕃茄 :2颗
马铃薯 :50公克
茄子 :50公克
秋葵 :2条
白胡椒粉 :少许
鱼露 :1茶匙
蚝油 :1茶匙
鸡高汤 :250㏄
辅料
具体步骤
1. 美国长米、绿豆仁分别蒸熟;小蕃茄切丁,马铃薯去皮切小块;茄子切块,秋葵切长段;小鱼干爆香备用。
2. 热油锅,马铃薯下锅用大火煎至表面上色,与小鱼干、蕃茄丁、茄子、秋葵大火翻炒一下至出水,倒入鸡高汤煮开后转小火,加入蒸熟的绿豆仁与其他调味料煮至汤汁呈浓稠状,马铃薯熟透,最后与蒸熟的美国长米饭拌匀即可。