香喷喷雪菜笋丝卷饼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.75W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
雪菜 :1竹笋 :1
低筋面粉(面粉) :1
糯米粉 :1
辅料
辣椒酱 :1盐 :1
具体步骤
1. 低筋面粉加入糯米粉(3:1)温水和开揉成面团饧30分钟左右
2. 腌渍好的雪菜泡在清水里反复搓洗挤掉水份切碎
3. 竹笋焯烫过捞出洗净, 撕成丝
4. 炒锅烧热放油, 放一勺辣椒酱炒香,放入笋丝和雪菜翻炒, 放盐出锅
5. 把饧好的面团分成大小一样的剂子, 按扁, 擀成薄薄的面饼
6. 炒锅烧热放油,转小火放入面饼煎至两面金黄熟透, 卷上炒好的雪菜竹笋, 中间切开即可