杂粮卷的做法 - 杂粮卷怎么做
来源:飘香吧 2.78W
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
杂粮卷的做法步骤
1、黄豆浸泡用豆浆机打好过滤备用
2、备好:杂粮粉,麦片,豆渣,白糖,盐。
3、以上材料混合
4、杂粮糊+低筋面粉
5、充分柔和
6、柔和成团
7、醒发好后,分成等分,
8、做成自己喜欢的花样
9、全部做好花样
10、排放时要留有空隙,在蒸煮过程中花卷会发大以免占粘。
11、冷水下锅,水开后蒸18分钟,焖上2分钟。
12、形状漂亮也很好吃。
小窍门
1.杂粮粉根据个人喜爱,如果没有单单白面也行。
2.放盐的原因,在少放糖的同时又不减甜味(这不但对糖尿病患者少吃糖有好处,对健康人来说也要少吃糖)。