香椿蒜蓉辣酱的做法 - 香椿蒜蓉辣酱怎么做
来源:飘香吧 1.52W
“香辣诱人。夹馒头,拌饭特别香。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香椿蒜蓉辣酱的做法步骤
1、香椿适量,洗净。香椿有点少,下次多准备点。
2、开水中焯变色捞出过凉,控水备用。
3、焯过水的香椿切小粒。
4、小米椒,蒜蓉切好备用。
5、锅里适量油烧热,放入花椒,小茴香,香菜,葱姜,香叶。
6、炸出香味儿。
7、捞出香料。
8、小米椒蒜蓉放进去。
9、小火炸出香味儿。
10、放入香椿碎。
11、翻炒山香椿的水份即可,这样可以保持香椿翠绿的颜色。
12、适量盐调味儿。没有放生抽,喜欢香椿保持绿绿的颜色。
13、待温降下来,撒上少味精或鸡精,拌匀。
14、成品。
15、成品。