河南卤面的做法 河南特色面食香喷喷的卤面 河南卤面怎么做
来源:飘香吧 1.36W
“我做的卤面”
食材明细
- 五香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
河南卤面的做法步骤
1、水烧开,细面条上锅蒸10分钟。蒸好后,要全部擞开面条
2、肉丝炒一下,放入酱油
3、肉丝炒好后放入切好的番茄
4、再放入切好的豆角,土豆丝,放盐,味精,花椒面、五香粉等调料。翻炒一下,加入多半碗水,不没过菜为准,(不用炒熟,因为后面还要蒸,调料要多放一些,再放入面条时候就不用加调料了)关火
5、把蒸好的面条,依次放入菜中和菜汤拌匀(面条不多的话,可以全部放入,我蒸的比较多,所以一次放的比较少)拌匀的面条,擞开放入笼屉上面浇上菜。蒸15-20分钟
6、成品忘记拍了,只顾得吃了,吃完了才想起来