西红柿菜芯南瓜剪刀面的做法 - 西红柿菜芯南瓜剪刀面怎么做
来源:飘香吧 3.03W
“家里细面吃完了,非常时期,能不出去就不出去,和了南瓜面团,做剪刀面😋汤色漂亮,剪刀面筋道入味儿,营养全面。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西红柿菜芯南瓜剪刀面的做法步骤
1、适量面粉,放入一点点盐。
2、打好的南瓜泥倒入,用筷子搅成絮状。
3、和成软硬适中,光滑的面团。放那饧一会儿。
4、这边开始准备卤料。西红柿2个切小块。
5、菜芯叶子适量切小段。
6、泡发的黑木耳切粗丝。
7、锅内适量油烧热,葱蒜,八角炒香。
8、西红柿放入。
9、炒碎。
10、适量清水煮开。
11、黑木耳放入。
12、饧好的面再次揉光滑,分成小剂子。
13、面板上撒面扑,饧好的南瓜面团剪成均匀的剪刀面,在面扑上滚过,防止粘连。
14、煮锅内适量水烧开,剪好的剪刀面倒入,煮熟。南瓜面比较筋道,多煮两滚儿。
15、捞出。
16、直接放入正在煮的卤中。
17、煮开。
18、放入菜心。
19、煮一滚儿。
20、适量盐,生抽,鸡精调味。
21、搅匀盛碗。
22、成品。
23、成品。