培根意面的做法 - 培根意面怎么做
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“今天的中饭是即简单又复杂,简单的是每样饭的做法都比较简单,复杂的是今天四个人要做三样饭。儿子要吃意面,婆婆则需要吃软烂的手工汤面,老公则想吃三丁捞面,我则随他吃。哈哈,亏得咱家有个不怕麻烦的主厨,否则就吃不了这么如意啦。婆婆的饭做好就给儿子做意面了,就他一个人吃,我也简简单单的给他弄了点培根,再弄点小配菜就完成了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
培根意面的做法步骤
1、小半个胡萝卜先切片,我用模具切成了花朵状,这样看起来好看些
2、把西红柿切丁,培根切小片,熟豌豆也备好
3、水中加一点点盐和约3克的橄榄油,水开后放入意面,煮8分钟,捞出滤水备用
4、锅中放约10克的橄榄油,加入培根和胡萝卜煸炒
5、炒至培根出油变色
6、放入西红柿丁再炒一会儿,吧西红柿丁炒软,炒的过程中也可以加一点点开水,以免过干。
7、今天用的番茄辣椒酱,因为儿子喜欢这种酸中稍微带辣的口感
8、锅中西红柿炒软后加入番茄辣椒酱
9、放入煮好的意面和豌豆,咸味不够的话可以再放一点点盐
10、翻炒均匀,让酱汁完全包裹意面就可以出锅啦
小窍门
因为培根是有咸味的,所以盐一定要少放。