椒盐土豆条的做法 - 椒盐土豆条怎么做
来源:飘香吧 2.61W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椒盐土豆条的做法步骤
1、土豆切条,不要太细,冷水冲洗3次,浸泡10分钟
2、放入汤锅,煮至水温到80℃,土豆颜色略变透明。
3、土豆捞出,冷水浸泡,并沥干。放入若干淀粉,搅拌均匀。
4、油稍多,油热锅后,放入土豆条,炒至土豆分散,放入少许盐,继续炒,直至土豆条微微发焦,加入椒盐,继续翻炒,大约一分钟后起锅装盘
5、在剩余的锅中放入尖椒丝和蒜末,翻炒后倒入土豆条上。