酱烧花菜的做法 - 酱烧花菜怎么做

“酱汁浓郁的花菜，既快手有下饭，get！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱烧花菜的做法步骤

• 1、凉锅凉油放入八角、花椒、香叶小火炸出香味。

• 2、将爆香的香料捞出放入葱花炝锅。

• 3、锅子里加入一匙香菇酱、一匙黄豆酱，三大匙番茄酱小火翻炒。

• 4、炒出红油后，加入洗净掰好的花菜翻炒均匀。

• 5、在蒜片儿中加入少许五香粉、半匙白糖，两勺生抽和一匙陈醋制成碗汁烹入锅中。这时花菜会出水的，如果感觉水不够，可以加入少许清水，盖锅盖焖煮一会儿。

• 6、最后调入适量盐，勾芡出锅即可。

小窍门

由于花菜事先没有焯水所以要有五分钟以上的焖煮过程，如果是焯好的就可以跳过这一步了。