双椒炒苦瓜的做法 - 双椒炒苦瓜怎么做
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“.盛夏来临,气候炎热。人们的食欲大减。苦瓜清热下火,配一点辣椒提高人们的食欲,也不错哟。你也来一盘。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
双椒炒苦瓜的做法步骤
1、将苦瓜切去两头,逢中剖开,掏净瓜中瓤籽。
2、苦瓜切成薄片装盘待用。
3、红椒,青椒切成与苦瓜片大小相似的丝。葱切马耳朵状,姜切米,装盘侍用。
4、滴几滴菜籽油,煸炒苦瓜。
5、炒锅倒入菜籽油,放青椒,红椒和姜米,一起翻炒断生。
6、倒入煸炒好的苦瓜,放盐,炒两分钟,撒葱后即起锅装盘。完成。
小窍门
先煸苦瓜,可去一些苦味,记住一定要滴几滴油哦,免得苦瓜炒糊了就不好吃了。