黄豆猪肚汤的做法 - 黄豆猪肚汤怎么做
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黄豆猪肚汤的做法步骤
1、黄豆提前泡好
2、猪肚剪开,翻过来,把上面的肥油剪干净!我把肥油剪下来榨油了
3、处理完肥油后,再翻回滑滑的那一面,加盐揉搓一会儿后,加面粉继续揉搓!差不多了就用温水洗洗干净
4、加盐继续揉搓一会儿,清洗干净
5、锅里水烧开,放入洗干净的猪肚,加点料酒
6、水再次煮开就可以把猪肚捞出来了,趁热把猪肚上面的黄色撕掉,还有小肠上面的一层白色也撕掉!冲洗干净
7、把猪肚切成条状,放入汤锅,加清水,黄豆,姜!盖上锅盖,大火煮开后转小火煲一个半小时!
8、煮好了
9、成品