五指毛桃煲猪手汤的做法 - 五指毛桃煲猪手汤怎么做
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“五指毛桃煲猪手汤,是广东客家人一款常做的汤菜。五指毛桃并不是桃子,而是一种植物的根,广东客家地区盛产。五指毛桃可以健脾补肺,行气利湿,舒筋活络,还可以用于产后催乳,所以,客家人会用它和猪手一起炖汤,给产后的新妈妈吃,呵呵。五指毛桃有一股椰子的清香,炖出来的汤非常清甜,和猪手一起炖又非常营养,值得一喝。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
五指毛桃煲猪手汤的做法步骤
1、将猪手洗净切大块。
2、五指毛桃清洗干净,胡萝卜切大块。
3、所有材料入锅加水烧开,文火炖一个多小时至猪手软糯,加点盐调味就行了。
小窍门
猪蹄如果买的时候没刮净的话,可以用火烤一下,再用到来刮净细毛。