秋梨冻的做法 节气食单 | - 秋分 秋梨冻 秋梨冻怎么做
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“秋分,昼夜平,丹桂香。
秋分这天,很多北方人家,到秋天都会自己熬秋梨膏,当秋梨在枝头吸足了阳光,成熟醇香时,就是熬秋梨膏的好时候了。秋季气候干燥、肺燥阴虚,常食此类补肺养阴方,可补肺肾、养阴润燥、生津止渴。桂花亦有化痰止咳,清新口气等功效。
今天我们就分享一款简单易学的秋分甜点小食——秋梨冻”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
秋梨冻的做法步骤
1、取自当季秋月梨。
2、洗净。
3、削皮。
4、切小块。
5、切好的秋月梨放入料理机中,榨汁。
6、倒入过滤网中,过筛一遍。
7、开火倒入250g梨汁小火烧开。
8、倒入白凉粉。
9、倒入糖桂花。
10、搅拌至白凉粉溶解后关火。
11、倒入模具中晾凉至凝固(也可待降温后放入冰箱冷藏至凝固)。
12、待其凝固定型后取出脱模,洒适量干桂花摆盘。
13、可以享用午后甜点小食啦。