鱿鱼小丸子的做法 - 鱿鱼小丸子怎么做
来源:飘香吧 2W
“这道“鱿鱼小丸子”味道鲜香,可以当做零食也可以当做下酒佳肴。只要有模具,做法挺简单的,这次面粉有点多了。可以减少面粉,再多放一点鱿鱼,味道和口感会更好。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鱿鱼小丸子的做法步骤
1、把鱿鱼洗净切碎。
2、面粉加水和鸡蛋,搅拌成面糊。
3、放入葱姜和鱿鱼碎和虾皮。加少许盐调味。将其搅拌均匀。
4、模具烧热,加适量面糊。
5、底面稍稍凝固,轻轻按一下边缘,即成小丸子形状。烙熟即可。
6、出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、面糊能流淌就可以,不宜太黏糊。
2、模具不宜装的太慢,因为还会膨胀。