黄米粘豆包的做法 - 黄米粘豆包怎么做
来源:飘香吧 3.17W
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
黄米粘豆包的做法步骤
1、红芸豆提前两天凉水浸泡,中间换两次水,红芸豆泡涨大,上蒸锅分两次蒸制,第一次蒸过后捂在热锅里,第二天再蒸一次,红芸豆蒸烂即可,红芸豆捣成豆沙,加入蜂蜜、玫瑰酱调味。
2、红芯红薯蒸熟,趁热放入大黄米面粉里,用筷子搅成软硬适中面块,晾凉后加入泡打粉,揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵四个小时,取出揉成面团备用。
3、粽子叶剪成小方块,凉水浸泡备用。
4、取大黄米面一块,拍成小园饼,包入一团红芸豆沙馅,粽子叶垫底,放上包好的粘豆包。
5、包好的粘豆包,锅开后上锅,大火蒸15-20分钟。
6、关火后,稍候,开盖取出。
7、成品,趁热吃比较好吃。