小吃 红薯年糕的做法 - 红薯年糕怎么做 来源:飘香吧 5.55K “外焦里嫩,特别好吃。” 食材明细主料黄米粘面 (适量)红薯 (适量)辅料白糖 (适量)花生油 (适量)甜香 (口味)炸 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)红薯年糕的做法步骤1、红薯半个。2、切成薄片。3、冷水上屉,中火蒸熟。4、蒸好的红薯颜色更漂亮。5、红薯放大碗里,趁热放白糖。6、压成泥。7、倒入适量黄米面。8、搅成絮状。9、和成软硬适中的面团。10、分成大小均匀的剂子。11、按扁。12、油温三成热,年糕放进去。注意,炸年糕油温不能太热,否则一放进去外面很快焦黄,里面出现夹生现象。13、小火慢炸。一开始不要拨动,易变形。待稍微定型,用锅铲轻轻推离锅底,防止糊底。14、翻面。可以多翻两次面,这样上色更均匀。15、炸至两面金红铲出。趁热吃,外皮酥焦,里面软糯,特别好吃。16、成品。17、成品。 红薯年糕的最正宗做法 红薯年糕的做法步骤 红薯年糕 年糕 红薯年糕怎么做好吃 红薯年糕的家常做法 红薯年糕的做法 红薯年糕怎么做 红薯