红糖糯米糍粑的做法 红糖糯米糍粑,小小一颗,糯米的香甜与红糖的浓郁在口中交织。 红糖糯米糍粑怎么做
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“红糖糯米糍粑团子,宛如小小的幸福珍珠,包裹着家的温暖和传统的情感,散发出令人心醉的甜蜜香气。每一颗团子都是一份味觉和情感的交织,仿佛是儿时的记忆,让人沉浸在美好的时光里。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红糖糯米糍粑的做法步骤
1、热水100克、红糖20克,搅拌至红糖全部融化,放一边备用。
2、糯米粉100克、热水100克,边加边搅拌均匀。
3、拌至没有明显的粉类,都是小颗粒时就行了。
4、揉至成团。
5、如果感觉太湿的话,可以再加5-10克的糯米粉。
6、揉成团光滑不沾手。
7、把面团揉成长条状,均匀分成8份。
8、每个面团揉圆后压扁。
9、不粘锅倒薄薄的一层植物油,放入糯米团。
10、小火慢煎至两面金黄。
11、倒入红糖水。
12、慢煮至红糖水粘稠。
13、中途翻一次面防止粘底。
14、煮至红糖水不多了后,取出糯米团子,装盘后倒上红糖水,撒一点黄豆粉点缀。
15、红糖糯米糍粑,完成O(∩_∩)O
16、糯米的细腻与红糖的甜香交织在一起,仿佛是味蕾的一次探险。
17、咀嚼间,糯米在口中舞动,红糖的甜意在唇齿间绽放,带来一种甜蜜的满足感。
18、糯米的细腻与红糖的甜香交织在一起,仿佛是味蕾的一次探险。
小窍门
1、在加入开水时,要逐渐倒入,以免面团变得过于湿润。
2、红糖的用量可以根据个人口味调整,喜欢更甜一些可以增加红糖的量。
3、煮糖水的时间要根据团子的大小和蒸锅的性能进行调整,确保团子煮熟而不过糯。