虾怎么做辣才好吃 - 虾有什么营养作用

随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，饮食生活不断改善，人们对于饮食生活的要求越来越高。人们开始却越来越偏好自制食品，这样不仅能够保证食物的干净程度，还可以根据个人口味来调个人最喜欢的口味。自制的产品多种多样，可供人们选择的也多种多样。

一、虾怎么做辣

做法一

1.罗氏虾剥好，用料酒腌好。

2.辣椒姜葱蒜切好，姜切粒。

3.先加花生油预热。

4.把姜粒爆香，加入蒜苗。

5.倒入虾仁，翻炒，加入盐，酱油。

6.加入辣椒翻炒，加入小量水，盖上锅盖焖一分钟。

做法二

1.把上好土豆(红薯)去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋(或煮熟的花菜也可)黄瓜切条备用，西芹切条，大葱 切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。

2.把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀(口大为宜更宜入味)用色拉油炸熟(家庭可以用少量油)。

3.支炒锅，下适量辣椒油和色拉油的混合油(比例是1/4)，下八角、桂皮、草果、白蔻、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣、葱、姜、蒜，依次下炸熟的虾、土豆(红薯)、冬笋(花菜)、黄瓜、西芹来回翻炒。

4.待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、(注：无须下盐，豆瓣里有含盐)继续翻炒。

5.炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，出锅。6、出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌!7、超市购买一代火锅底料，待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!

二、虾有什么营养作用

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5.全虾性温，味甘、咸，有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效。主治食管癌、肠癌、肾虚阳痿、遗精、脾胃虚弱、痰火后半身不遂、筋骨疼痛、神经衰弱。

6.虾壳性平，味甘咸、归肝、脾、肺经，具有除风、止痒，杀虫、镇惊之功效，主治神经衰弱、疥癣，防治软骨病和佝偻病。

7.对虾含硒量较高，硒对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。

虾怎么做辣？这是一门技术活，不仅关系到虾的挑选，还有调味的调配。但是自制辣虾可以根据个人的喜好来进行调味。虾是当代人们比较受欢迎的食物，但是虾吃多了也对身体有一定的影响虾中含有大量的营养物质，适当摄取最为适宜。虾食用的时候也需要清理干净。