蛋糕上奶油怎么做
牛奶是我们大家平时都非常喜欢喝的一种饮品,特别是我们在早上起来以后,喝一杯牛奶的话,对我们的身体健康是有着非常大的帮助的,而且,牛奶的味道也很好喝,除了牛奶以外,我们平时喝牛奶也喜欢搭配其他食物,那蛋糕上奶油怎么做。
一、蛋糕上奶油怎么做
1、方法1
在超市里买2盒光明的奶油,125g那种。
再买盒纯牛奶,最好是蒙牛的,最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里,最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水,温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴,要打NN久,胳膊NN酸。不行了,就换人继续打。(不过,现在好了,偶买了个电动打蛋器,一会就打好了)
最后奶油打好了,就成了香甜可口,忪软滑腻的蛋糕奶油了。
2、方法2
买一盒淡奶油,最好是雀巢的。(其它的试过了,好像效果不太好)
一般在大超市里能买到,麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多,越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上,才可以。
或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。
OK,打发的奶油做好了。
二、打发奶油的问题
我简单的总结一下偶自己的经验,不足的地方,请其他姐妹补充哈。
将买回的冻奶油,分成几份,分别放在保鲜膜里冷冻,这样,每次用的时候,单独拿出一小块融化就可以了。
(备注:我认为,做8寸的蛋糕,用1/4块奶油就足够了。我今天用了1/3,太多了,还剩下一些。)
将所需的冻奶油(套着保鲜膜),放在冰箱冷藏中,解冻。顺便把干净的,无油无水的大盆和打蛋器的头部,一起放入冰箱的冷藏。
待冻奶油在冷藏室中融化至没有冰碴,就可以拿出来准备打发了。
打之前,要准备一盆冰水,隔冰水打发奶油的效果比较好。
用电动打蛋器中速打大约10分钟的样子,奶油由粘稠状,逐渐就变硬了,能轻易拉出尖角且不倒,就差不多了。
(备注:因为这个奶油本身已经含糖了,所以不用再另外加糖打发了。如果你买的是淡奶油,那么就要酌情分次放糖打发了。)
以上内容就是对蛋糕上奶油怎么做这个问题的回答,其实它们在一起食用的话对人体是不好的,在我们中医养生里边都讲究食物的相生相克,而牛奶和柿子是不能在一起食用的,如果它们一起食用了,会造成在我们体内形成胃柿石,对身体健康非常不好。