黑米粥的做法 妙用一物教你做稠滑亮的黑米粥 黑米粥怎么做
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑米粥的做法步骤
- 1、黑米+小西米混合加水稍搅拌冲两次,然后加3倍米的水入压力锅,大火压上气,关火
- 2、关火焖十分钟左右,压力锅排气后开盖将粥搅拌一下,防止锅底西米粘锅,同时可酌情加水。盖上盖继续压上气,关火焖
- 3、同样焖十分钟左右后开盖,加入少许红糖稍搅拌最后再压一次,粥就会很粘稠了,而且因为加入西米粥特别滑亮
小窍门
1.黑米难煮,加入西米用压力锅煮就很省事
2.连续压-焖三次,米烂但仍保持米粒形状
3.淘米时注意不要用力搓,西米易碎
4.同样方法适合煮红米、紫米一类难熟的