山西甑糕的做法 - 山西甑糕怎么做
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“我每一次到外面尝过了山西的正高,感觉不是很难!回家找来视频资料和材料自己做就成功了!香,软,糯非常好吃!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
山西甑糕的做法步骤
1、芸豆洗净,糯米洗净,泡5个小时。
2、红枣用剪刀去核,切开。
3、芸豆放电压力锅煮熟捞出,放入一个大碗底铺开。
4、准备好葡萄干。
5、把糯米捞出铺在芸豆上。
6、在摆入红枣,撒一些白砂糖。
7、在放入一些芸豆。
8、又铺一层糯米,在撒上红枣与葡萄干。
9、在撒上红糖粉。
10、加清水,水刚刚没过枣子即可。
11、上电饭锅,隔水蒸,调蒸饭键即可!
小窍门
芸豆一定要提前煮熟煮烂,要不蒸不透的。糯米要泡烂水,最后水只要加没过红枣面即可!