京东肉饼的做法 - 京东肉饼怎么做
来源:飘香吧 3.09W
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
京东肉饼的做法步骤
1、面粉加三分之一开水三分之二温水,把面揉匀,加盖醒5分钟
2、肉馅加盐,生抽,料酒,五香粉,香油,半个鸡蛋,顺时针搅匀
3、面擀成圆形,从圆心处向外斩一刀
4、将肉馅涂抹在圆饼的四分之三处
5、将没有肉馅的部分向上折
6、再向左边折
7、最后的部分向上折,用擀面杖擀薄些
8、锅中放油,小火加盖煎饼,烙至一面金黄
9、翻面,继续加盖小火烙另一面至金黄,最后可以往锅中烹点醋水,晃锅这样饼皮更脆
10、改刀装盘