泡菜锅饭的做法 - 泡菜锅饭怎么做
来源:飘香吧 2.16W
“我本来准备了很多蔬菜,但是家里的炖盅太小,放不下,准备好的平菇只放了几丝,算是加点味吧。
这两天天气突然变冷,吃一锅泡菜锅,简直太爽了现在,口味微酸辣,入口稍浓厚,回味清淡有甘,特别舒服。特别是在锅里倒碗米饭,在我们家是用公勺盛到个人饭碗里的,浇在饭上,那个香啊!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泡菜锅饭的做法步骤
1、准备食材,分别切小块。
2、锅放油,爆香姜蒜丝,放入洋葱,微炒后,放入泡菜和白菜。
3、当锅里的菜有略微出水,和泡菜一样发红之后,倒入准备好的炖锅。码上剩余的菜,加水,如果泡菜有点腌汁,也倒进去。液体最好与菜齐平,最后放一勺豆瓣酱(黄豆酱最好)。我们家口淡,如果口味重的话,按照各自口味加大酱料或盐的量。
4、盖盖焖煮15分钟,小炖锅直接上……今天的饭没拍,主要是太急切,一开盖,淡淡酸辣的味道就出来了,汤色发红,很有食欲。盛饭,舀汤,浇在米饭上,香啊,有滋有味。