菠萝海鲜炒饭的做法 - 菠萝海鲜炒饭怎么做
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“菠萝海鲜炒饭大家一定不陌生吧!在东南亚餐厅必点的主食,现在又是菠萝大量上市的季节,酸甜可口的菠萝搭上咖喱海鲜炒饭,鲜美可口。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菠萝海鲜炒饭的做法步骤
1、准备材料,取半边菠萝,虾仁先用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制十分钟
2、菠萝半个,挖出菠萝肉切成小粒,留下菠萝壳当盛饭容器
3、将腌制的虾仁取出切成小段
4、热油将腰果小火炸至金黄捞出备用
5、鸡蛋打散,放锅里炒散装起备用
6、锅里油烧热,放入虾仁,划至颜色变红捞出备用
7、余油下入杂锦菜翻炒几下
8、倒入米饭,调入适量的盐和咖喱粉翻炒
9、倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒两下
10、再倒入菠萝粒翻炒几下
11、倒入炸好的腰果拌拌即可
12、将菠萝壳放在盘子上,将炒好的饭装入,上面放一点肉松即可
小窍门
米饭要煮得硬一点,最好是隔夜饭