猪肉豆角馅饺子的做法 【天津】猪肉豆角馅饺子 猪肉豆角馅饺子怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
猪肉豆角馅饺子的做法步骤
1、包饺子先把面和好,面粉倒入盆中。加入面粉2分之1的水,用筷子稍作搅拌。
2、用手揉成光滑的面团。盖湿布放一边醒面。
3、葱姜切碎放入绞肉里。
4、加生抽,酱油,盐,花椒粉。
5、最后加香油用筷子朝一个方向搅上劲儿,把肉馅搅出胶为止。
6、豆角摘洗干净,水烧开把豆角煮到7分熟捞出。
7、过凉水后切碎。
8、加入刚才搅好的肉馅里搅拌均匀。
9、醒好的面分成相同大小的小剂子。
10、擀成边缘略薄的饺子皮。
11、放上馅儿。
12、右边捏一下成第一个褶,依次捏褶,捏完一个捏下一个褶,直到捏完整个饺子。
13、全部捏好的饺子成月牙状。
14、生饺子,烧水待煮。
15、水开,下饺子煮熟。
16、好吃不过饺子,舒服不如倒着。
小窍门
饺子馅也可以换成自己喜欢的别的种类,不过这个猪肉豆角馅真的很经典且好吃。