红米面发糕的做法 - 红米面发糕怎么做
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红米面发糕的做法步骤
1、红米洗净,晾干
2、用打粉机打成红米粉
3、面粉加酵母和温水调成稀面糊,加入红米面和成稠面糊静置发酵
4、面糊发酵好了
5、加上红糖和泡打粉拌匀
6、蒸锅加水烧开,旺火蒸25分钟
7、出锅
8、糕的表面和底面对比
小窍门
如果没有打粉机,用搅拌机打米浆其实更好,这样的话面粉直接加红米浆调和就行了
1、红米洗净,晾干
2、用打粉机打成红米粉
3、面粉加酵母和温水调成稀面糊,加入红米面和成稠面糊静置发酵
4、面糊发酵好了
5、加上红糖和泡打粉拌匀
6、蒸锅加水烧开,旺火蒸25分钟
7、出锅
8、糕的表面和底面对比
如果没有打粉机,用搅拌机打米浆其实更好,这样的话面粉直接加红米浆调和就行了