水煎肉饺的做法 - 水煎肉饺怎么做

“普通炒锅也可以煎出漂亮的水煎饺，没有平底锅的宝宝可以试试啦”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

水煎肉饺的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、肉末的比例是1:1瘦肉和油肉

• 3、把葱洗净去根切葱花，倒进肉盆里，加料酒1勺，盐和味精各一勺，搅拌均匀

• 4、搅拌均匀后的样子

• 5、准备一碗清水备用

• 6、拿一张饺子皮放手心，挖一勺肉末放饺子皮中间，用右手食指粘点清水，在饺子包四周画一圈打湿

• 7、一半开始粘褶子

• 8、第二个褶子

• 9、继续粘过去褶子，粘满半张饺子皮

• 10、用拇指把另一半推过去粘住

• 11、饺子就包好了，继续包剩余的饺子皮

• 12、冷锅下底油

• 13、把要煎的饺子放入排好

• 14、倒入清水，高度没过饺子一半高

• 15、盖盖焖煮至汤汁收干

• 16、水干的样子

• 17、立马用铲子翻过来煎另一面，半分钟就可以

• 18、成品图

小窍门

冷锅冷油，放饺子，中途水干了就要立马翻一面煎半分钟就可以了