主食 粢饭糕的做法 - 粢饭糕怎么做 来源:飘香吧 2.3W “很香的一种传统的上海早点,儿子后我都很喜欢吃,虽是油炸的,偶尔吃一下也不为过。” 食材明细主料大米 (适量)糯米 (适量)辅料火腿肠 (适量)海苔 (适量)配料盐 (适量)咸鲜 (口味)炸 (工艺)一天 (耗时)简单 (难度)粢饭糕的做法步骤1、将大米和糯米(糯米可与大米1:1或稍少于大米)混合浸泡4小时左右。2、海苔和火腿肠切末。3、锅内放一点点油,放入海苔和火腿肠末稍炒。4、米里面加适量盐(适合稍淡点),加水像煮饭一样煮熟。5、将煮熟的饭稍晾凉一点,加入炒好的海苔和火腿肠拌匀。6、取一容器,抹上一层油,将米饭分次放入容器并压紧实,凉后放冰箱冷藏几小时或一晚。7、取出放在抹了一层油的保鲜膜上,切成约2厘米厚的块。(我是用三能刮刀切的,很好用且不沾,如果用菜刀,每切一次需沾点水)8、不粘锅放少量油,把切好的饭块放入,一面煎硬后翻面煎至金黄即可。喜欢硬的多煎会儿,不喜欢太硬的煎到淡黄即可。 粢饭糕的做法 粢饭糕怎么做 粢饭糕的最正宗做法 粢饭糕怎么做好吃 粢饭糕的做法步骤 粢饭糕 粢饭糕的家常做法