手工皮带面的做法 - 手工皮带面怎么做
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食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
手工皮带面的做法步骤
1、面粉中加适量盐,温水和面揉成面团,饧20分钟左右
2、面板上滴少许油,将面团揉软,按扁,擀成面皮
3、切成等宽面段
4、抓住两头慢慢拉长
5、锅中加水烧开,放入面条,待水煮沸加两次冷水,面条浮起,捞出过凉开水,沥干水分
6、浇盖上大盘鸡即可
小窍门
大盘鸡做法请参考本主食谱中皮带面大盘鸡做法
1、面粉中加适量盐,温水和面揉成面团,饧20分钟左右
2、面板上滴少许油,将面团揉软,按扁,擀成面皮
3、切成等宽面段
4、抓住两头慢慢拉长
5、锅中加水烧开,放入面条,待水煮沸加两次冷水,面条浮起,捞出过凉开水,沥干水分
6、浇盖上大盘鸡即可
大盘鸡做法请参考本主食谱中皮带面大盘鸡做法