苦荞蒸饺的做法 - 苦荞蒸饺怎么做
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“饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。但是我们做蒸饺习惯于用韭菜鸡蛋来做蒸饺,那我们今天就用简单的食材来制作。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
苦荞蒸饺的做法步骤
1、将面粉和苦荞粉以4:1的比例混合,加入一半开水,一半冷水和成半烫面的面团,醒发片刻备用;
2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀,炒熟晾凉,粉条煮熟捞出后加入韭菜末、姜末搅拌均匀,包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀;
3、将醒好的面取出,揉光滑,滚成长条形,分别切成几个小剂子;
4、制成面皮,将馅包入;
5、一个美滴滴的饺子就包好了;
6、每次在家吃饺子,经常听大人说你看包的那饺子,跟个大胖小子一样;
7、好多
8、将蒸饺放入笼屉,蒸15分钟左右即可食用。
小窍门
备好食材,回家准备试试吧!