香辣酱香饼的做法 - 香辣酱香饼怎么做
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“香辣酱香饼,花椒的麻、辣椒的辣,芝麻酱的香······完美的结合,层次分明,口感丰富,配上一碗粥或者牛奶,保你吃了还想吃~~~”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣酱香饼的做法步骤
1、准备好面粉。
2、面粉加温水和好,揉匀成光滑面团,静置15分钟。
3、准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。
4、芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉,调匀成油酥。
5、取一面团,擀成面皮,刷上油酥。
6、从一端卷起,卷成长卷。
7、分成若干小剂子。
8、捏合两头,擀成饼胚。
9、撒上白芝麻,擀匀压实。
10、煎锅烧热,刷上少许菜籽油,放入饼胚,小火两面煎黄。
11、煎好的饼,香辣有味儿,层次分明。
小窍门
1、不喜欢麻辣味的,花椒可不放。
2、芝麻酱用香油调匀,口感润滑。
3、因为加了辣椒粉,口味可以稍稍重点,但不可太咸。