食用瓠瓜需要去籽嗎 - 瓠瓜籽是否可以食用

瓠瓜也被稱作是葫蘆瓜等，在不同的地區對他有不同的稱呼，與其他蔬果相比，它的營養價值並不高，但瓠瓜所含有的特殊肝細胞激素的吸引劑卻可以提高人們機體的免疫力。

一、食用瓠瓜需要去籽嗎

我們大多數時候是不建議直接食用瓠瓜籽的。瓠瓜籽分爲苦瓜籽和甜瓜籽，由於形態十分相似，因而人們時常會將它們搞混。瓠瓜其實是屬於葫蘆科葫蘆屬的一種一年蔓生性草本，食用囗味清淡，由於品質柔嫩，十分適用於煮食。

如今我們大多將這種瓜稱爲西葫蘆，在古代的時候常常將老熟乾枯的小乖殼用作容器，也可以將其用作藥用。這種蔬菜適應能力較強，在中國的南北方均有栽培，由於價格不高，深受百姓喜愛，也是在超市裏十分常見的一種蔬菜。

二、瓠瓜籽是否可以食用

瓠瓜需要去籽嗎?一直是我們在處理瓠瓜時會思考的問題，由於兩種瓜籽所含毒性差異較大又極易搞混，建議食用時去除瓠瓜籽。苦瓠瓜籽雖然看上去十分普通，但其實在內部含有一些植物的毒素。即使被高溫炒熟，毒性也很難分解。少量食用也極有可能引起中毒，而中毒症狀通常會在使用後的兩小時之內發作。

毒性發作之初，人們通常會感到口乾，頭暈以及噁心嘔吐等反常情況。如若使用量大，導致毒素在體內積聚過多，則會中毒，嚴重出現腹痛，腹瀉以及脫水等危及生命的症狀。瓠瓜在日常生活中較爲常見，經常食用還可以促進身體的生長以及維持身體的部分功能。

雖然苦瓜籽含有毒素，但甜瓜籽卻是可以食用的，但由於兩種瓜籽形態較爲相似無法鑑別，因而建議不要食用瓠瓜籽。爲了防止中毒，在對瓠瓜做處理時，一定要及時將瓠瓜籽去除。