多寶魚要蒸多久 - 多寶魚蒸久了會怎麼樣

多寶魚就和它的名字一樣，含有多種營養物質，對人體有非常高的食用價值。那麼，如此珍貴的多寶魚應該如何烹飪才能減少其營養物質的流失呢。當然是選擇蒸了，那麼多寶魚要蒸多久？

一、多寶魚要蒸多久

如果是一般正常大小的多寶魚的話，也就是質量在750克左右的多寶魚，蒸個15分鐘左右就可以蒸熟了。15分鐘的蒸煮不僅可以讓多寶魚由生變熟，而且其體內的營養物質也不會流失太多，可以達到我們食用多寶魚的目的。那麼，如果是小一些的多寶魚，蒸煮的時間可以適當地縮短一些，減少到10分鐘左右即可。而如果是較大的多寶魚，就得增加一點時間至20分鐘左右一般也可以將多寶魚蒸熟了。但是，要注意的是，無論再大的多寶魚，它的蒸煮的時間都不可超過30分鐘。

二、多寶魚蒸久了會怎麼樣

衆所周知，多寶魚體內含有多種人體所需的維生素、礦物質和蛋白質等多種營養物質。如果一不小心將多寶魚蒸久了，那麼它體內的這些營養物質都會隨着高溫而被破壞或者是隨着沸騰而來的水蒸氣而流失掉外界，那麼就無法達到我們食用多寶魚想要達到的營養價值了。而且除了營養物質會被破壞或者流失之外，多寶魚蒸久了之後，它的肉質也會變得很鬆散，沒有原先的口感，而且用筷子夾都夾不住，甚至會讓人有種不新鮮的感覺。所以，多寶魚如果蒸久了的話，可以說是有百害而無一利的事情。

多寶魚要蒸多久？一般情況下，15分鐘就是足夠了的，不過可以根據實際多寶魚的大小和其它情況酌情增減這個時間，但是絕對不能超過半小時。畢竟，多寶魚一旦蒸久了，味道不好了，營養物質也沒了，完全失去了其本身的食用價值，那是非常可惜的！