多寶魚要不要去內臟 - 多寶魚的好處有哪些

營養成分非常豐富、味道比較鮮美、肉質比較細膩的多寶魚，很受人們的喜愛，也因這樣多寶魚在市面上隨處可見，那麼多寶魚要不要去內臟?多寶魚有什麼好處及禁忌?

一、多寶魚要不要去內臟

答案是要，把已經殺死的魚用鹽水或者清水洗淨(鹽水可以起到能去腥的作用)，然後在魚腹部劃開一道，用手把裏面的魚內的內臟全部取出。

二、多寶魚的好處

多寶魚含有各種維生素及微量元素、蛋白質等。

多食用多寶魚能提高我們的記憶力功能，還能促進大腦的發育功能，非常適合小孩和老年人食用。

多寶魚的膠原蛋白比較豐富，可以在補充膠原蛋白的同時，能增加面板的彈潤感，而且肉質細膩，非常適合老人跟女性長期食用。

多寶魚還有豐富的鈣質，用它來熬製成湯，可以更好的讓人體吸收，強生健體。

三、多寶魚的禁忌

1.不與西紅柿同食，西紅柿跟多寶魚內的營養成分會產生抑制反應，西紅柿的維生素C會降低魚原本的營養。

2.不與動物油同食，多寶魚的營養成分會被動物油內的不飽和脂肪酸抑制。

3.多寶魚是屬於海鮮類的食物，所以對對一些過敏體質的人羣或者是特殊人羣，最好不要食用。

除此之外多寶魚一定要做熟了再吃，海鮮類的食材很有可能有寄生蟲，所以在製作過程中最好不要跟其他食材放在一起，以免有寄生蟲附着在其他食材上。多寶魚也不建議用油炸的方式烹飪，這樣會降低多寶魚原本的營養價值。

多寶魚是一種沒有什麼魚刺的魚類，它的味道吃起來比較鮮嫩，口感比較細膩，而且充滿了膠質，營養自然也是非常的豐富，深受人們的喜愛，特別是小孩、老人。一般購買差不多一斤左右的多寶魚來進行烹飪，烹飪的方式有清蒸、紅燒、香煎等方式，當然清蒸最爲合適。