重磅丨金花藏茶微生物與功能研究進展發佈會

5月2日上午11時，四川第十屆國際茶博會迎來最後的高潮——四川省農業科學院食物與營養健康研究所(原加工所)對“金花藏茶”微生物分析與保健功能研究進展情況的發佈會。

會上金花藏茶發明人施劉剛先生講到：科技是第一生產力，親近科學、應用科學才能真正提高產品的質量，“打鐵還需本事硬”，只有一流的產品才能打造一流的品牌。四川省農科院食物與營養健康研究所擁有省內一流的研究設備與科技人才，在過去兩年的合作中，我們看到了他們高度的敬業精神和高超的專業素養，因而我們與之簽訂了爲期五年的共同研發協議，期望能從科學的角度持續提升金花藏茶的品質，爲消費者理性消費提供更多科技資訊。

四川省農業科學院食物與營養健康研究所朱永清書記講到：我們以前把黑茶當作一個普通的食品，透過我們農科院食物與營養健康研究所研究發現其實它是大健康產業中一個標誌性的營養健康食品。特別是透過功能食品研發中心的研究，我們可以看到金花藏茶中有很多功能成分，對人類的健康非常有益。當前人民幸福美好生活需求越來越高，我們以此爲奮鬥目標，研發出更多的產品讓人民滿意。由於四川黑茶的科研成果相對較少，起步較晚，因此四川黑茶未開啟國內市場，也未樹立起我們四川的黑茶品牌。而目前我們農科院食物與營養健康研究所科研人員已研究發現金花藏茶特有的健康功效，非常適合當代人們的需求，再加上其醇和的口感與溫潤的茶性以及其收藏價值，註定金花藏茶會被越來越多人關注和喜愛。這也大大的給推動我們四川茶葉品牌的樹立，爲四川黑茶的發展增添助力。

功能食品研究中心夏陳主任詳實的介紹了對金花藏茶的分析和實驗過程，並展示了階段性研究數據：

金花藏茶中的微生物以冠突散囊菌爲主要優勢菌羣(Aspergillus cristatus)，還含有阿姆斯特丹麴黴(Aspergillus amstelodami)、聚多麴黴(Aspergillus sydowii)、紅曲黴(Aspergillus ruber)、謝瓦氏散囊菌(Aspergillus chevalieri)、泡盛麴黴(Aspergillus awamori)等8種益生微生物組成。

透過細胞實驗、小鼠實驗及代謝組學，研究表明：金花藏茶對糖尿病小鼠的血糖具有明顯調節作用，而且對胰腺、肝臟具有保護作用，並可以改善腸道菌羣。夏陳主任表示，團隊接下來還將進一步進行人體實驗。

大會上老一輩茶葉科學家和茶文化專家對金花藏茶今天所取得的成績表示高度的肯定。四川茶學泰斗鍾渭基老先生說：“前兩年我送了金花藏茶四個字‘敢喝、好喝’，今天我再送四個字‘健康長壽’，研究數據表明金花藏茶對我們的身體健康具有好處，經常喝就能健康長壽!”

四川茶文化專家蔣昭義老先生說：“我喝金花藏茶已經有11個年頭了，今年86歲，中氣還能這麼足，這其中就有金花藏茶的功勞，我要介紹給大家，讓世界上更多的人喝到!”

會上，金花藏茶還與德仁堂康養實業集團正式簽約成爲戰略合作伙伴，這標誌着以金花藏茶爲代表的茶葉產品，經過科學實證得到大健康產業的認可。德仁堂康養實業集團總裁毛正林先生講到：金花藏茶對康養產業意義重大，尤其是在三高人羣、中老年人日常保健等方面大有可爲，德仁堂中醫醫療、康養護理、運動養生等項目與金花藏茶的結合定能給大家帶來更好的健康體驗。

值得講一下的是，發佈會現場金花藏茶的走秀，一羣身着漢服、藏裝、西裝的中外帥氣小哥哥帶着金花藏茶自信而從容的向來賓展示，他代表着主創團隊賦予的金花藏茶開放、包容、走向世界的心胸與氣度。

而對傳統川劇《變臉》，金花藏茶團隊更是賦予了他們的文化思想：勤勞的天府人民，傳承祖先優秀的文化精神是不變的，而在新時代更需要勇於創新、勇於變化，推進地方人文與物資繁榮的發展，變與不變，辯證統一。

筆者看到，金花藏茶的核心團隊是一羣平均36歲朝氣蓬勃而年富力強的團隊，他們堅守着“茗通天下、澤被蒼生”的社會使命，夜以繼日、矢志不渝，面對挫折與困難從不退縮，他們將金花藏茶的品牌和產品看得比生命還要重要。他們崇尚科學反對茶界“僞文化”愛憎分明，這是一股茶界的清流，而這股清流必將爲茶葉行業的發展帶來重大影響。