同興堂淮南牛肉湯榮膺世界博覽會金獎暨非遺淮南牛肉湯研究院成立

12月31日，安徽同興堂淮南牛肉湯榮膺世界博覽會金獎暨非遺淮南牛肉湯研究院成立儀式在合肥舉行。記者瞭解到，安徽同興堂淮南牛肉湯預包裝食品桶裝牛肉湯系列和調味品系列產品，榮膺2017年哈薩克斯坦阿斯塔納世界博覽會金獎，品牌創始人、安徽省級非遺代表傳承人張在東今天載譽歸來。

在2017年哈薩克斯坦阿斯塔納世界博覽會上，安徽同興堂淮南牛肉湯預包裝食品桶裝牛肉湯系列和調味品系列產品榮膺金獎。張在東認爲，榮獲該獎是對同興堂淮南牛肉湯產業鏈企業全體員工不辭辛苦的充分肯定。

藉此契機，爲更好地發展功能農業，提倡藥食同源，關愛百姓健康，同興堂公司與安徽中醫藥大學、中農協富硒技術專業委員會合作，共同成立了安徽非遺淮南牛肉湯研究院，“我們旨在牛肉湯養生文化的推廣、傳播和養生產品研發、開發，推動合作共建的無公害綠色產品轉型升級成爲功能有機食品。”

據張在東介紹，同興堂多年來始終致力於淮南牛肉湯飲食文化推廣及服務爲一體的綜合品牌，目前兄弟成員企業有淮南同興堂飲食文化推廣有限公司、安徽同興堂餐飲管理有限公司等。

據悉，作爲優秀皖企代表，同興堂公司自2018年起開始計劃五年內向全國招募非遺傳承弟子店2000家，招商加盟5000家，總數達到全國7000家的新計劃，並於2020年度開始申報比較知名的非物質文化遺產。