茶葉的知識你有過多少研究
我們的生活中喝茶的人很多,但是真正懂茶的人其實是不多的,可能有的人喝茶看重的是茶葉的口感,有的人喝茶看重的是他的作用,但是其實在這之間,還是有很多的關於茶葉的知識等待我們去探索,今天小編就帶領大家一起來了解了解,我們生活中經常接觸的茶葉各個方面的特性吧。
茶葉的知識
1.形狀
不經常喝茶的人可能會覺得不同的茶葉形狀都是不一樣的,但是其實這些都是後天的形狀,是經過了揉捻之後,再經過殺青工藝形成的,並不是茶葉一開始的形狀,我們一般見到的茶葉看起來都是卷的很緊湊的,像是縮小版的捲心菜一樣,像是鐵觀音就是卷的非常緊的一種茶葉,通常有卷得越緊茶葉價值越高的說法。
2.顏色
茶葉的顏色主要是它呈現出來的整體感覺,都是十分的油潤,雖然色澤都不豔麗,但是都十分的深邃而且有光澤,這就類似珍珠的特點,從光澤上我們就能夠判斷出這是新鮮的茶葉還是陳舊的茶葉了,一般來說,茶葉如果儲存時間超過了一年就是陳茶了。
3.口感
不同的茶葉口感都是不同的口感和香氣,我們以觀音茶爲例子,他分爲清香的和蜜香的兩種類型,通俗一點來說就是,前者口感十分的清淡,而且喝茶感覺十分的青新,香味悠遠,但是後者味道更佳的醇厚,喝到嘴裏之後覺得久久留下,針對普洱茶來說,生普洱茶味道口感比較的衝,但是熟普洱茶相對口感要清香。
4.茶湯顏色
好的茶葉衝出來的茶水顏色是十分的澄清明亮有光澤的,沒有渾濁,一般來說第一水都會有渾濁物體,我們可以把他給過濾掉,因爲裏面含有大量的茶多酚以及兒茶素,但是在第二三壺的時候,茶湯就會變得澄清,茶香濃郁程度是不會因此減少。
5.茶葉的香氣
好的茶葉不沖泡的時候你細細的聞一聞也是能夠聞到香味的,但是不好的茶葉或者是存放時間太久的茶葉就會喪失味道,甚至你聞一聞還會覺得有一絲的變質發黴的味道,這就證明茶葉已經不能夠再喝了。
看了我們的文章介紹,你是不是就是了解了很多的有關於茶葉的知識了吧,即使是生活中喜歡喝茶愛品茶的朋友在看了之後也一定受益匪淺,中國茶文化源遠流長,所以需要大家花很多的時間去了解,文章篇幅有限,但是也儘可能的給大家介紹了比較全面的知識了。