廣州牛肉火鍋排行榜

牛肉火鍋是從牛肉爐慢慢演變過來的，在高湯鍋底裏面加入沙茶醬，再使用炭慢火泡煮牛肉。火鍋裏放什麼食材會讓人驚爲天人?鮮甜的蝦滑，是火鍋無敵搭吧。但最佳搭配還覺得是各種部位的牛肉!我們一起看看，廣州牛肉火鍋排行榜。

廣州牛肉火鍋排行榜

1、陳記順和

陳記在貨源和供應方面做得相當出色，在汕頭本地設有自家的養殖屠宰基地，全部當地屠牛，隨即運到店內，非常新鮮，肉質滑軟。沒有經過冷藏以及長時間的放置，客人十分喜愛。

2、八合裏海記

源起汕頭，發跡深圳，現已在全國有多家門店。價格相對比較實惠，配菜和蘸料相對保守，沒有很明顯特色。牛肉按照牛的不同部位精心分類，每個部分都被賜予一個尊貴的名字，而牛肉丸值得推薦，口感緊實彈牙，牛味濃郁。

3、海銀海記

目前分店最多的牛肉火鍋，雖然不是牛肉火鍋的鼻祖，但在行業中也比較領先。選用雲貴川牛，本地屠宰後直接配送到店。每種肉都會標註涮煮時間，相當貼心。而且蘸料自選，品種較多。

4、傳記潮發

是一家有十年曆史的店，口碑相當不錯。刀工也是考察火鍋店的一項重要指標，傳記刀工相當利落。根據不同位置，厚薄有所不同，肥瘦比例掌握的很好。

潮汕牛肉火鍋用的是非常非常新鮮的牛肉，沒有經過冷藏以及長時間的放置。吃的是原味，是清湯鍋，突出牛肉的鮮香，牛肉不新鮮或者品質不好會大大影響體驗。從優秀的店面裏面選擇一家去加盟是很保險的事情，廣州人特別喜歡打邊爐，對牛肉火鍋也是情有獨鍾，秋冬季節必去的好友聚會選擇。