投資火鍋店需要多少錢

民以食爲天,隨着經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，火鍋業如雨後春筍般黃家碼頭老火鍋勃勃地發展起來，對於火鍋店來說，目前市場上同類的及兼營的各類火鍋店日益增多，衆多的直接和潛在的競爭對手使該行業的競爭異常激烈。要想在衆多的火鍋店中爭得一席之地，首先要清楚投資火鍋店需要多少錢？怎麼裝修店鋪？怎麼選址？需要多少流動資金？費用主要用在哪些方面？是不是覺得開火鍋店要考慮的事情很多接下來我們一起來了解開火鍋店需要如何做好前期準備。

投資火鍋店需要多少錢

1、店鋪的房租

如果選到一個好的地理位置，開火鍋店的成功率就會超過50%。好的位置具備這樣的特徵：常住人口和流動人口較多;餐飲比較密集;停車位充足;廣告位和門頭形象較好;房屋內部結構比較合理，柱子不能太多，否則給裝修和佈局造成障礙，影響有效的經營面積;層高不能太低，要在2.8米以上;店面周圍2公里內客源的分佈和收入情況以及消費習慣要符合市場定位。

根據城市不同的情況，房租在80元/平米至120元/平米屬於正常的範圍。店鋪的面積在400平米左右，房租每個月不要超過4萬元。

2、店鋪的裝修

以前的重慶老火鍋，只重視了味道而疏忽了環境，土竈土鍋土板凳和千篇一律的店堂，沉悶甚至壓制。但衆所周知，裝修是個可深可淺的“無底洞”，一般的火鍋店，如何在投入有限的情形下做出亮點，讓人一進來就感到到與衆不同，是個龐雜的事情。重慶崽兒火鍋推出的“重裝飾，輕裝修”概念，很好的解決了店鋪裝修的費用問題。

需要特別注意的是400-500平方的火鍋店，一般要裝2-3個月，租房的時候，一定要跟房東講好裝修期內免租金。

3、設備的購買

火鍋店的設備分主要分前廳和後廚，後廚包括冰櫃、菜架、操作檯、竈等，以500平米左右的火鍋店後廚設備需要在3-5萬元;前廳包括空調、桌椅、餐廚具等500平米左右的火鍋店前廳設備需要在2-3萬元。在設備購置的時候，要考慮到火鍋店的能源供應，能源一般是天然氣、液化氣、電。其中在選擇店鋪的時候一定要確定是否開通的天然氣，因爲單獨開通天然氣也需要不少的費用。

4、人員的招聘

首先招聘的是管理人員，包含店長、前廳經理、廚師長、財務、庫管、採購，對他們工作閱歷和經驗的考覈要儘量到他們工作過的地方進行，因爲有的人會說但幹不好事情，而有的人不善表達卻很能幹，所以，必需經過多方面考覈後，才幹全面地懂得其工作才能和敬業精力。管理人員斷定後，再進行其他人員如迎賓、吧員、服務員、傳菜員、收銀員和保潔員等的招聘。

員工招來後，還要解決吃和住的問題。在火鍋店附近租幾套住房，採用高低牀，一般套三的房子可以住10-15人。

5、流動資金

上面4方面的預算全部完成以後，最後就是流動資金了。一般來說，在第一批菜品和底料等原材料購買完畢後，火鍋店的流動資金在2萬元左右就可以了。

最後，想要把要把火鍋生意經營好，除了技術和管理，更重要的還有經營技巧，這是很多很多店忽略了的。

肯德基爲什麼把雞腿和土豆賣得好?肯德基賣的就是雞腿和土豆嗎?其實肯德基賣的是營銷，賣的是品牌!這就是很多人永遠都開不好店的原因，因爲不懂如何經營，如何建立自己的品牌影響力。

重慶崽兒火鍋大渡口直營店，從1993年到現在屹立不倒，除了對火鍋技術的專研、火鍋店管理的經驗，更重要的就是持續不斷的營銷活動。重慶崽兒火鍋加盟店在全國有300餘家，其存活率高達80%以上，如此高的行業存活率和重慶崽兒火鍋總部後期的營銷支援是密不可分的。

投資火鍋店需要多少錢？開火鍋店具體需要多少錢是跟店鋪選址和裝修有直接關係的，根據城市不同，房子在80~120平米都屬於正常範圍。店鋪的裝修方面也要重點考量，特別需要注意的是要提前跟房東講好裝修期內是面租金的。除了這兩點，設備的選購也是很重要的，包含後廚和前廳的各種設備，還要把是否單獨開通天然氣考慮進去。完成以上這些，最後就是人員的招聘了，人員要合理配置，除此之外，一定不要忘記留一些活動資金以應對不時之需。