13元自助餐利潤多少錢

現在人們生活節奏越來越快，我們的工作越來越忙碌，方便快捷、菜品豐富的自助餐越來越受到人們的喜愛，很多人都看好了這個商機想要開一家13元自助餐店。那13元自助餐利潤多少錢呢?讓我們一起來看一下吧。

13元自助餐利潤多少錢

據小編的瞭解，一家13元自助餐廳的利潤還是挺不錯的，一天的利潤能有600塊錢左右，然後一個月的利潤能有18000元到24000元左右。我們要知道，13元自助餐是靠走量來爭取最大的盈利，13元自助餐的成本控制的很低，主要在以下兩個方面。

1.食材採購成本

因爲13元自助餐提供些什麼菜的決定權在店家的手裏，經營者們就可以選擇在某一時期，批量採購大量的便宜又能長期儲存的食材，這樣就降低了食材的採購成本。13元自助餐廳食材採購的優勢在於，顧客們最終吃什麼是由餐廳老闆來決定，老闆可以在菜價波動較大時，底價採購，一般採購的是便於儲存的食材，所以量上也可以大大增加。

2.人工成本

一般在餐廳就餐一個客人點一樣菜，就會需要選菜、切菜、端菜等一系例的工作需要立刻完成，這個過程需要花10分鐘。如果是13元自助餐廳，吃什麼是由餐廳來決定的關係，製作菜餚的工序就都可以提前來完成，一樣就是10分鐘，13元自助餐廳可能完成50人份菜品的生產過程，所以說人工成本低。

現在自助餐的市場需求量日益增大，所以開一家自助餐廳是一個十分明智的選擇，13元自助餐這個名字聽上去就十分吸引人，歡迎大家加盟一家13元自助餐廳。