開了個紙包魚店沒生意爲什麼呢 - 需要注意什麼呢

紙包魚現在的發展市場比較大，而且紙包魚跟以往傳統的烤魚做法烤法都不一樣，紙包魚把魚和底料混合在一起，不容易把底料蒸發掉，而且紙包魚保持了魚的原汁原味，不容易流失營養，把魚的營養和美味發揮到最大化。紙包魚吃起來非常美味可口，味道比普通的烤魚味道更加美味，紙包魚在烤制的過程中沒有任何的油煙味，不會在消費者吃完之後有很大的油煙味，那爲什麼有些人開了紙包魚店卻沒有生意呢？這就是我們要去注意的問題。

一、開了個紙包魚店沒生意爲什麼呢?需要注意什麼?

1、衛生：一家飲食店從廚房到店面都應該衛生乾淨，如果衛生不過關，很難有回頭客。

2、魚的質量：嚴格把控原材料的質量。如果顧客因爲食用了店裏的東西而不舒服，對一個飲食店是致命的打擊。

3、服務：好的服務態度，是留住顧客的比較好捷徑。

4、做紙包魚的餐飲：相對來說味道比較大，可以爲女性顧客提供香水皮筋或者口香糖。減少紙包魚留在身上的氣味，提高用戶體驗。

開紙包魚加盟店還要對紙包魚行業有所瞭解，瞭解紙包魚行業的市場前景以及市場定位等方面，現在紙包魚行業投資火爆，加盟紙包魚的投資者也是越來越多，除了要選擇一個優質的紙包魚加盟品牌外，還要充分了解競爭對手，並發現差異化，不斷提升自己核心競爭力，做到知己知彼。在整體裝修風格上儘量要符合紙包魚店經營定位主題，做到大氣，有特色，具體主題可以根據當地消費人羣和習慣進行進一步的定位，如果消費羣體是比較普通居民，那麼風格儘量選擇以簡單爲主，這樣能夠體現紙包魚店的親民平價。如果消費羣體是比較有錢的顧客，那麼風格可以選擇稍微華麗些，這樣能夠體現出店面的整體形象

一般紙包魚店面選址都是人流量比較大的地區，人流大租金就貴，合理利用每一寸面積非常重要，如何合理的利用面積，那麼就要從裝修細節上入手，裝修細節主要從餐桌入手，我們都知道紙包魚餐桌一般分爲圓桌、條桌兩面種，可以要根據面積大小來合理選擇，店面整體面積小的建議選擇條桌，佔地面積少，給人空間舒適感也比較強。

開了個紙包魚店沒生意這是個問題值得店主去反思，應該找到問題出現在什麼地方，是不是紙包魚的味道不好，還是說店內的生意不好，還是店內的服務態度不好，紙包魚作爲現在發展很快的一個美食之一，應該說不管是哪家紙包魚店生意都應該會很好，不會出現虧本的現象發生。如果店內的紙包魚生意不好，店主要重新規劃店內的裝修或者紙包魚的味道，要對店內的服務人員進行培訓，廚師應該進行進修，把紙包魚的味道發揮出來，店內要進行人性化管理。