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食材明細主料蓮藕（500g）綠豆（100g）輔料鹽（一小匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）綠豆釀蓮藕的做法步驟1、1、將綠豆洗淨，加水浸泡一夜；2、蓮藕去皮洗淨後，放入加有白醋的清水裏浸泡（主要是防止蓮藕變黑）；3、將浸泡好的綠豆用筷...
食材明細主料肉末（適量）蓮藕（適量）油麪筋（適量）調料蠔油（一小勺）鹽（2克）生抽（3毫升）料酒（3毫升）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蓮藕肉末釀油麪筋的做法步驟1、肉末，蓮藕去皮剁碎與肉末放一起，加入少許鹽，生抽，料酒，蠔油，往一個方向攪拌...
“綠豆蓮藕排骨湯的功效起了可清熱消痰、補血養顏的作用。在我的家鄉廣東，夏天多溫熱，每到夏天就會煲一些祛溼清暑的湯水，這個湯就是其中之一。”食材明細主料蓮藕（1500克）豬骨（500克）姜（2片）輔料綠豆（250克）馬蹄（250克）鹹甜（口味）煲...
“釀菜，客家特色，比較常見的如釀苦瓜，釀青椒等，今天我就來個釀蓮藕。”食材明細主料蓮藕（250克）肉餡（100克）輔料油（10克）蔥（10克）蒜蓉（5克）生抽（15克）雞精（1克）胡椒粉（1克）鹽（適量）芡汁（適量）原味（口味）未知（難度）釀蓮藕的做法步驟1、蓮藕去皮切半...
食材明細主料骨頭（適量）蓮藕（適量）輔料綠豆（適量）百合（適量）黨蔘黃芪（適量）蓮子（適量）紅棗（適量）枸杞（適量）甜香（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蓮藕綠豆骨頭湯的做法步驟1、把配料準備好，其實我也不知道爲什麼要放綠豆，以前在家爸爸說買...
“今天做了蓮藕釀，本來去市場打算買的是白蓮藕（口感脆），後來市場沒有白蓮藕賣，只能賣了紅蓮藕（口感沒那麼脆）。如果你們做的話，建議用白蓮藕來做哦..”食材明細主料蓮藕（適量）豬肉（適量）輔料薑末（適量）蔥末（適量）配料蠔油（適量）老抽（適量...
食材明細主料蓮藕（3節）胡蘿蔔（2根）海帶（半塊）綠豆（手抓2把）雞（半隻）輔料陳皮（2塊）調料鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蓮藕海帶綠豆湯的做法步驟1、蓮藕去皮切塊。2、海帶泡軟，切小塊。3、綠豆洗淨。4、胡蘿蔔去皮切塊。5...
食材明細主料蓮藕（5節）綠豆（100g）老雞（1只）輔料蜜棗（3粒）鹹鮮（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）老雞蓮藕綠豆湯的做法步驟1、老雞去皮剁大塊，飛水，洗淨浮沫。2、綠豆清洗乾淨。3、蓮藕去皮切塊。4、把所有材料放入電壓力鍋內鍋，注入...
食材明細主料蓮藕（適量）綠豆（適量）排骨（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蓮藕綠豆排骨湯的做法步驟1、排骨。2、蓮藕去皮。3、排骨飛水。4、蓮藕切滾刀。5、綠豆洗淨放入鍋中。6、加入排骨。7、...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蓮藕、：1/2節紅棗、：5個蜂蜜：少許綠豆：2/3杯枸杞：適量輔料具體步驟1.綠豆洗淨、提前用清水浸泡2小時；2.蓮藕洗淨、去皮、切成0.5釐米厚的藕片；3.鍋中燒水，水...
15分鐘。使用普通蒸鍋蒸釀蓮藕需要30分鐘左右才能蒸熟，使用高壓鍋則可以大大縮短蒸制時間。使用高壓鍋蒸釀蓮藕要把蓮藕切片，否則蓮藕太大，蒸制不熟，會導致蓮藕半生不熟，影響口感。無論使用哪種方法蒸釀蓮藕都需要把蓮藕切...
食材明細主料綠豆（適量）蓮藕（適量）銀耳（適量）大米（適量）紅棗（適量）輔料水（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）綠豆蓮藕粥的做法步驟1、看看原料吧2、蓮藕去皮洗淨，切薄片，泡水裏避免氧化變色。3、銀耳泡發，去掉根部。紅棗泡水裏...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料綠豆：45蓮藕：400輔料冰糖：100具體步驟1.綠豆洗淨、泡一夜；蓮藕去皮洗淨，從一頭切開。2.將綠豆灌入蓮藕的孔中；把切下來的蓮藕頭扣上，用牙籤固定。3.將蓮藕放...
食材明細主料蓮藕（適量）綠豆（適量）扇骨（適量）輔料胡蘿蔔（適量）調料鹽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蓮藕胡蘿蔔綠豆燉扇骨的做法步驟1、材料如下。2、扇骨洗淨備用。3、綠豆放入砂鍋。4、蓮藕胡蘿蔔切滾刀。5、...
食材明細主料蓮藕（適量）脫衣綠豆（適量）龍骨（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）脫衣綠豆釀蓮藕的做法步驟1、脫衣綠豆泡水。2、龍骨飛水。3、蓮藕洗淨去皮。4、切開一邊。5、脫衣綠豆泡二個小時。6...
“蓮藕湯是一年四季都適合喝的湯水，蓮藕有健脾開胃的功效，不過生藕性寒，熟藕卻性溫。秋季正是蓮藕的上市季節,這個時候的蓮藕營養價值也最高。綠豆有清熱解毒之功效，不要以爲綠豆只適合夏天食用，其實冬天也是可以吃的，主要...
“俗話說“秋吃白，冬吃黑”，秋天要多吃滋陰潤燥補肺的白色食物。秋天正是吃蓮藕和百合的季節，搭配上綠豆，清熱解毒、健脾開胃、面板也會越來越水潤細膩。”食材明細主料蓮藕（半根）百合（適量）輔料綠豆（適量）調料飲用水（1500ml）清淡...
“哈哈！一鍋熟！有湯喝（還很好喝捏）,有肉吃,有蓮藕吃（又綿又粉）省事呀！”食材明細主料豬蹄（適量）蓮藕（適量）綠豆（適量）輔料蜜棗（2只）配料鹽（適量）鹹甜（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）綠豆釀蓮藕豬蹄湯的做法步驟1、準備食材,綠豆提浸泡3小...
食材明細主料蓮藕（兩節）輔料綠豆（適量）鹹蛋黃（適量）肉末（適量）配料鹽（適量）味精（適量）蠔油（適量）高湯（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鮑汁釀蓮藕的做法步驟1、蓮藕洗乾淨去一頭釀入調好味的綠豆《鹹蛋黃肉末綠豆》2、放入鍋內...
“現在的蓮藕正當時，粉粉的，很好吃。女兒臉上長了顆大大的暗瘡，所以放了點綠豆去煲湯，清熱。”食材明細主料蓮藕（4節）豬扇骨（500g）綠豆（20g）輔料陳皮（4片）蜜棗（3個）清淡（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蓮藕綠豆湯的做法步驟1、蓮藕去...
“到了秋季，清熱和祛溼同樣重要，這是把綠豆和紅豆這對好夥伴放在一起再合適不過了。”食材明細主料筒子骨（小半根）蓮藕（兩節）輔料紅豆（適量）綠豆（少量）鹽（少量）蜜棗（一個）鹹香（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蓮藕紅豆綠豆湯的做法步驟...
食材明細主料龍骨（適量）蓮藕（適量）綠豆（適量）輔料姜（適量）胡蘿蔔（適量）調料些（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蓮藕綠豆龍骨湯的做法步驟1、龍骨飛水備用。2、胡蘿蔔切塊。3、蓮藕去皮切塊。4、綠豆洗淨。5、放入龍骨。6、...
食材明細主料扇骨（適量）蓮藕（適量）綠豆（適量）輔料姜（適量）胡蘿蔔（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）扇骨蓮藕綠豆湯的做法步驟1、扇骨飛水。2、放入鍋中。3、放入蓮藕。4、放入綠豆。5、胡蘿蔔切斜刀放入鍋中。6...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料綠豆：60糯米：60蓮藕：2節輔料冰糖：適量具體步驟1.綠豆﹑糯米淘洗乾淨，加清水浸泡1小時。2.蓮藕去皮，洗淨。3.將蓮藕的一端切下一部分，約2cm左右。4.把綠豆﹑糯米...
“最近孩子迷上了它，隔三差五就嚷着要吃，每次蒸3盤還不夠！這道菜叫小米釀蓮藕，淡淡的桂花清香，軟軟糯糯的小米，還有蜂蜜的甜蜜，甜而不膩味道好極了。春天我家經常吃，釀一釀，蒸一蒸，清香味美，老小愛吃，增強體質，促進睡眠。釀蓮藕，我...
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