開酸菜魚店之前 - 有些東西必須要知道

要說什麼行業能穩定火爆，餐飲行業肯定能算一個。餐飲行業中的酸菜魚透過近幾年發展，在餐飲行業中的確火爆，新開業門店接二連三出現。創業者看到這樣的項目，一定會心動，也想自己開一家酸菜魚店。但是，在開酸菜魚店之前，有些東西必須要知道，比如說下面漁人傑的小編介紹的這幾點。餐飲開店風險與收益並存，就看我們如何選擇了。

1、配方從哪兒來

想要開酸菜魚店，必須要知道酸菜魚怎麼做，這一點毫無疑問。然而，酸菜魚的做法主要是看配方，大部分餐飲行業都是看配方。所以在開酸菜魚店之前，要知道配方從哪兒來。酸菜魚的配方也就是酸菜魚的做法，或者重點指酸菜魚的底料。開店之前，一些創業者可能不太清楚，如果自己又配方技術，可以和廠家合作生產底料。如果沒有，也可以在市場中購買以後的底料。底料配方的選擇，決定酸菜魚口味，這時開店之前必須要知道的。

2、門店怎麼裝

知道酸菜魚配方哪兒來之後，接下來要知道酸菜魚店怎麼裝修，同時要確定門店位置。對實體店來說，前期工作很多，選址加裝修是最核心的兩項，要知道門店怎麼裝，就要知道位置怎麼選，根據不同地段，裝修不同的門店風格。餐飲行業的競爭大，不僅僅是餐飲口味的競爭，更多的是服務競爭，體驗競爭，那麼門店裝修就是開店前必須要知道的。

3、活動怎麼做

任何行業的發展，都會有這麼一個規律，到市場成熟而競爭變大時，對方法技巧的依賴特別大，這時只會有一少部分賺錢。酸菜魚行業也是一樣，從現在發展情況來看，競爭已經很大，畢竟是餐飲行業，這時就需要開店的技巧。而做活動就是常用技巧之一，也可以說是必備技巧。現在的消費市場，消費者形成了這樣的喜歡，喜歡消費有促銷的產品。所以在開酸菜魚店之前，還需要做到活動怎麼做才行。