冒菜加盟店經營過程中需要注意的細節

冒菜爲什麼現在這麼火呢?對於投資者來說，開家冒菜店的優勢很明顯，首先前期成本投資比較小，幾萬元即可開店，對店鋪的要求比較低50-100平米都可開店，技術也好學，直接加盟一家好的冒菜品牌，沒經驗也能輕鬆開店。其次，店鋪類型比較好找，學校、商場、居民區、寫字樓，美食街等都能開店。不過，正因爲開店門檻低，所以想要開好一家四川冒菜加盟店，也要注意一些問題。

第一：獨特的口味是核心競爭力。

以前大家吃飯是爲了解決溫飽，而現在吃飯不僅僅是爲了吃，而要好吃，要有特色。如果大家都是同類型口味，就毫無競爭力，如果口味一成不變，顧客也會吃膩。因此要不斷的升級菜品、口味，時不時給顧客驚喜，這樣就能培養出自己的回頭客。

第二：貼心的服務讓顧客覺得被重視。

新開四川冒菜店一定要多注重服務，換位思考一下，你去其他店消費是否希望得到別人的尊重?熟話說顧客是你永遠的上帝!確實如此，如果沒有他們你就白忙，那種沒有顧客的生意誰都會心焦。

第三：環境要寬敞明亮，乾淨整潔。

做餐飲，衛生很重要，任何人都不願意去一家髒亂差的餐館吃飯。因此，老闆在衛生方面要多下點功夫，比如及時的清理餐餘，窗面、牆面、桌面保持潔淨，最重要的是服務員或老闆要給人乾淨利落的形象，不要穿着髒兮兮的工作服的形象出現。

第四：裝修不要太高檔，要接地氣，給人舒適感。

好多老闆在經營冒菜店時會步入一個誤區，就是裝修要豪華，要上檔次，其實是不好的。因爲你經營的是小吃，消費羣體都是中低收入者，裝修太好顧客會感覺很貴而不進來消費。

第五：好的營銷方案纔會出乎顧客預期，才能激發顧客參與感。

營銷是冒菜店不可或缺的組成部分，因爲現在的競爭越來越大。所以，競爭越激烈的地方，營銷越重要。而一套好的營銷方案能爲店鋪帶來更多的客流量。

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